Se você está montando ou repaginando sua cozinha e quer investir em um novo eletrodoméstico, com certeza bate a dúvida: fogão de indução ou fogão comum a gás?
Ambos têm vantagens e desvantagens, e a escolha ideal depende do seu estilo de vida, frequência de uso e até do espaço disponível na cozinha. Neste guia, vamos te mostrar as principais diferenças, pontos positivos e negativos de cada modelo e qual pode ser a melhor opção para o seu dia a dia.
Como funciona cada tipo de fogão?
Fogão de indução
Funciona com base em um campo eletromagnético, que aquece diretamente o fundo da panela (desde que ela seja compatível, com fundo magnético). A superfície do fogão não esquenta, apenas a panela.
✅ Vantagem: aquecimento ultra-rápido, mais segurança, fácil limpeza.
❌ Desvantagem: só funciona com panelas específicas.
Fogão comum a gás
É o modelo tradicional: chama aberta, alimentação por gás de cozinha ou gás encanado. Aceita qualquer tipo de panela e é o mais popular no Brasil.
✅ Vantagem: versátil, fácil de encontrar, não exige panelas específicas.
❌ Desvantagem: mais difícil de limpar, esquenta o ambiente e consome gás.
| Característica | Fogão de Indução | Fogão Comum a Gás |
| Tipo de aquecimento | Indução magnética | Chama aberta (gás) |
| Velocidade de cozimento | Muito rápida | Média |
| Segurança | Alta (sem chama) | Média (chama aberta) |
| Tipo de panela | Fundo magnético apenas | Qualquer tipo |
| Facilidade de limpeza | Muito fácil (superfície lisa) | Média (grades, queimadores) |
| Consumo | Elétrico | Gás |
| Preço inicial | Mais caro | Mais acessível |
Custo e economia: qual compensa mais?
- Indução: custo inicial mais alto, mas economiza tempo e energia a longo prazo, principalmente se você tiver tarifa elétrica diferenciada.
- Fogão comum: barato na compra, mas o gás encanado ou GLP pode gerar custos mensais consideráveis com uso intenso.
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Qual é mais fácil de limpar?
O fogão de indução ganha nesse quesito com folga: superfície lisa, sem bocas, grelhas ou queimadores. Um pano úmido resolve.
O fogão comum exige desmontar grades, limpar gordura acumulada e lidar com peças pequenas — bem mais trabalhoso.
Segurança e praticidade
- Fogão de indução: não esquenta ao toque, ideal para casas com crianças ou idosos.
- Fogão comum: há risco de queimaduras e vazamento de gás, por isso exige atenção.
Mas afinal, qual é melhor para o seu perfil?
- Você cozinha todos os dias?
O de indução pode ser mais rápido e eficiente. - Prefere praticidade na limpeza?
O de indução é imbatível. - Seu orçamento está apertado?
O fogão comum ainda é o mais acessível no mercado. - Gosta de panelas antiaderentes ou de barro?
Só o fogão a gás será compatível com todas.
A escolha entre fogão de indução vs fogão comum depende do seu estilo de vida. Se busca tecnologia, segurança e agilidade, o de indução é a aposta certa. Mas se prioriza versatilidade e economia imediata, o bom e velho fogão a gás continua sendo uma excelente opção.
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