1. Panqueca Americana fofinha
A clássica que todo mundo ama: macia, doce e perfeita para o café da manhã.
Ingredientes (8 panquecas):
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 2 ½ colheres de sopa de açúcar
- Pitada de sal e canela (opcional)
- 2 ovos
- 1 xícara de leite (ou leitelho)
- 2 ½ colheres de sopa de óleo ou manteiga derretida
- 2 colheres de chá de fermento em pó e ½ colher de chá de bicarbonato
Modo de preparo:
Misture os secos, adicione ovos, leite e óleo, misture até ficar homogêneo sem bater demais. Descanse 10 min. Cozinhe na frigideira untada, 2 min cada lado em fogo médio. Sirva com mel, geleia ou frutas.
Precisando de uma panquequeira? Dá só uma olhada nessas aqui.
2. Panqueca de fubá
Levemente doce e com textura rústica, adiciona fubá à massa tradicional.
Ingredientes:
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/4 a 1/2 xícara de fubá
- 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo:
Misture bem os ingredientes até incorporar. Aqueça a frigideira com manteiga. Cozinhe por 2–3 min cada lado até dourar. Sirva com mel ou frutas frescas.
3. Panqueca doce sem liquidificador
Ideal para quem quer praticidade: sem batedor elétrico, direto na tigela!
Receita básica:
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Essência de baunilha a gosto
- 1 colher de óleo
- ¾ xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
Modo de preparo:
Misture tudo numa tigela com fouet ou garfo até ficar uniforme. Aqueça a frigideira com um pouco de manteiga ou óleo. Cozinhe até dourar dos dois lados. Sirva quentinha!
🎯 Dicas para panquecas perfeitas
- Use uma frigideira antiaderente bem aquecida antes de cada panqueca.
- Não misture demais: massa homogênea, mas não elástica, garante maciez.
- Deixe descansar 5–10 min: isso ajuda a massa a ativar o fermento e render melhor.
- Customize: acrescente canela à massa, pedaços de banana, gotas de chocolate ou frutas picadas direto na frigideira.
Com essas três receitas simples — da fofinha americana, da com fubá e da prática sem liquidificador — você tem opções deliciosas pra variar no café da manhã, lanche da tarde ou até jantar! Todas são fáceis, levam poucos ingredientes e rendem muito amor 🙂
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